Шта се дешава са телом када једемо сир

Сир остаје једна од најконтроверзнијих свакодневних намирница. Неко га сматра штетним, неко користан. Америчко издање Цлиницал Нутритион спровело је опсежну студију, према којој је постало јасно шта се дешава са телом особе која воли сир..

Показало се да су корисна својства овог производа више него довољна. Постоји много калцијума, велике количине протеина и масти за регенерацију ћелија. Осим тога, сир је један од ријетких производа који могу акумулирати витамин Д12. Има у сиру и Б12 неопходном за рад мозга.

Као и сва ферментисана храна, сир може на повољан начин да утиче на црева. Логично је да побољшава метаболизам. Обојица добијају знак минус ако особа има дијагнозу нетолеранције на лактозу.

Али има довољно недостатака сира. Прво, то је масни производ. Више од 30 грама дневно већ доводи у опасност било коју исхрану. Друго, садржај соли у већини сорти се само преврће. Отуда, отицање и чак оштећење бубрега..

Веома је важно погледати произвођача и састав сира. Јефтини сир не може бити, али то ће донијети више користи тијелу.