Производи који се не могу поново загријати

Код кувања се користе различите врсте термичке обраде, што омогућава припрему јединствених јела. Чак и најкориснија, укусна и оригинална кулинарска ремек-дјела могу изгубити своје позитивне карактеристике као резултат поновљене (или вишеструке) топлинске обраде..

Употреба одређених врста загрејане хране није само непожељна, већ и опасна због високог ризика од поремећаја пробаве, тровања, нелагоде, бола и других негативних посљедица по тијело..

Која храна се препоручује да се не загреје?

Јаја

Састав јаја - много корисних компоненти за тело. Јаја која се лако припремају могу бити саставни састојак или засебна посуда. Без обзира на метод примарне топлотне обраде, подгријавање производи штетне токсичне спојеве који узрокују значајна оштећења организма..

Кромпир

Приликом кувања (гуљење, кључање, печење и сл.) Једна од најчешћих врста прилога је скроб. Секундарна термичка обрада доприноси претварању распаднутих једињења скроба у токсичне супстанце. Свако посуђе од кромпира треба конзумирати одмах након кувања или расхлађивања (хлађења), а помфрит треба потпуно одбацити..

Јела од гљива

Када се користе сигурне врсте гљива, тело је засићено витаминима, аминокиселинама, протеинима. Међутим, поновљено загревање, које се врши на температурама изнад 70 степени, доводи до промене структуре протеина, што доводи до колике, надутости и оштрих болних осећања..

Пилетина

Као иу случају топлотне обраде гљива, непоправљиве промјене у структури протеина јављају се током загријавања меса перади. Редовна конзумација загрејаних јела од пилетине један је од кључних фактора који изазивају пробавне болести (посебно гастритис).

Целер

Позитивна својства биљног производа, који се користе у свом природном облику, у саставу пире кромпира, јуха, остају до подгријавања. Нитратна једињења садржана у целеру под утицајем високе температуре претварају се у нитрите, које карактеришу токсични ефекти, и карциногени који доприносе развоју онколошких обољења..

Цикла

Јела са репом садрже много компоненти витамина. Примарно загревање практично нема ефекта на корисне особине производа. Поновљена термичка обрада мијења састав и структуру, што узрокује кварове у функционирању различитих тјелесних сустава..

Поделите репост и поделите са пријатељима информације о производима који не подлежу поновном загревању.!