Да ли морам да једем хлеб, или да одустанем?

Хлеб од целог зрна постаје све популарнији и нутриционисти саветују нутриционисте да забораве: глутен који се налази у производима белог брашна изазива алергије, а високи гликемијски индекс је претежак. Да ли је истина да је хлеб штетан? Или је у њему нешто корисно??

О злу

За здравље, хлеб може бити штетан за високу калоријску вредност. Поред тога, у печењу може бити много различитих адитива. Ако говоримо о композицији, бунде, које се пеку од белог брашна највишег квалитета, често се називају "лутке високе угљене хидрате", које не садрже ништа што би могло бити корисно за људе..

Израз "брашно највишег квалитета" доводи потрошаче у заблуду: производ од њега се не разликује по свом високом нутритивном квалитету. Али се каже врло агресивна обрада зрна и употреба специјалних хемикалија које су одговорне за белу боју..

О бенефицијама

Хлеб садржи витамине ПП, Б, А, Е, елементе у траговима и аминокиселине. Његова потрошња чисти токсине, смањује вероватноћу дијабетеса.

Није потребно напуштати брашно. Потребно је само разумети коју врсту брашна треба направити..

Шта треба да знате о хлебу

Већина врста хлеба садржи квасац који је потребан да би се повећала запремина теста. Формиран у квасцу за печење, испуњен угљендиоксидом, изазива надутост у цревима. Бесквасно пециво не изазива такве реакције тела, јер се сматра најкориснијим. Њена збијена мрвица чини да јој црева раде више..

За црни и сиви хлеб користе се исте сорте. У првој варијанти, три дела ражи спадају у део пшеничног брашна, а два у други. Обе врсте хлеба се препоручују особама које пате од дијабетеса и поремећаја ендокриног система..

Црни хлеб је богат корисним аминокиселинама и влакнима, што благотворно делује на гастроинтестинални тракт..

Пециво које је направљено од брања богато је витаминима, мастима, засићеним масним киселинама, протеинима, моно- и дисахаридима. Влакна избацују токсине, инхибирају апсорпцију угљених хидрата, повољно утичу на ниво инсулина и глукозе у крви.

Они који следе дијету треба да укључе хлеб од мекиња у менију, који даје осећај пунине и савршено потискује апетит. Садржи много цинка, витамина Б12 и Б6, који благотворно утичу на нервни систем..

У целокупним сортама постоје честице зрна, у којима су витамини, чија је љуска прекривена ензимима и аминокиселинама. Овај производ се боље апсорбује, позитивно делује на цревни тракт и метаболизам.

Свиђа вам се овај чланак? Поделите корисне информације са пријатељима, репост!