Осам занимљивих чињеница о законима о пиву различитих земаља

1. У Њемачкој, Закон о чистоћи пива дјеловао је дуги низ година - Реинхаитсгебот, који је забранио употребу других састојака осим слада, хмеља и воде. Али са почетком процеса европских интеграција, његови чувари су имали проблема. Иако су Немци чврсто држали своју традицију. Дошло је чак до случајева индустријске шпијунаже, како би се ухватили конкуренти у употреби сировина.
2. Године 1993. укинута је још једна инкарнација "закона чистоће". Након уједињења Немачке, пиваре из ДДР-а, које су током социјалистичких времена биле слободне да користе непожељне материјале, ушле су у законодавну област „Реинхаитсгебот“. Једна од тих компанија била је Клостербрау са пивом црног Монка са шећером. И на суду је бранила право да свој производ назове само пивом..
3. Међутим, до данас у Немачкој постоје веома строги захтеви за припрему сировина. Истовремено, огромна већина немачких пивара и даље пиво пива у складу са "законом о чистоћи" - или га барем користи у маркетингу..
4. Руско законодавство о пиву у суштини је стари немачки “Закон о чистоћи” који је слабо схваћен и слабо имплементиран. Шећер (више од 5%), бесквасни сирови материјали (више од 25%), било који (чак и најприроднији) додаци укусу као што су коријандер или наранџина кора - и добијамо не пиво, већ "пиво пива". Нека буде велики бланш или браон ел.
5. У САД не постоје ограничења у погледу употребе сировина, али се регулаторни прописи доносе на државном нивоу, што законодавну слику чини још живописнијом. Спорови често настају не о саставу пива, већ о томе шта је уопште..
6. Чињеница да у земљи постоје концепти "пиво" и "сладни алкохол" (малт), а законодавци се често боре са произвођачима на ову тему. На пример, у Тексасу, само у 2011. години, пивари су добили законско право да назову своје пиво. Штавише, састав пића не утиче на расподелу једне или друге категорије, већ обично на садржај алкохола. Овде, на пример, каква је дефиниција у Колораду: "Малтна пића укључују пиво и треба их тумачити као било каква пића која се добијају алкохолном ферментацијом изварка или инфузије јечма, слада, хмеља или сличних производа ..." Степен "сличности" није регулисан.
7. Спор о томе шта би требало да буде садржано у пиву, и отићи у Канаду. Они су постали отежани само зато што су земље недавно расправљале о федералном буџету у парламенту, пишу на пивници. Његов пројекат је прикрао даљу либерализацију састава пива. Неко је сретан због тога, неко се традиционално боји: кажу, сада ће се пити канадско пиво без икаквог слада или чак јечма.
8. Британски закони су такође веома либерални у погледу сировина за пиво. Међутим, постоји удружење ЦАМРА, које обједињује присталице "правог пива" (стварног пива). То је, пиво, пиво у складу са традиционалним британским идејама о томе. Према дефиницији асоцијације, пиво се производи од слада, воде, хмеља и квасца, али су прихватљиви други материјали као што су шећер, житарице, воће и зачини. Али у параграфу о стварном праву пиво помињање арома више није. Међутим, постоје десетине пива одобрених ЦАМРА-ом са додатком шећера или пшенице..