Неке необичне чињенице о Беаујолаису

Познаватељи француског вина и врхунске кухиње добро познају "Беаујолаис", који се често користи у комбинацији с придјевом "Ноувеау" - младим, новим. Након ближег упознавања с пићем отвара се цијели фасцинантан свијет..

Име вина је повезано са регионом где се производи - Беаујолаис, из француског града Беаујоис. Виногради су се појавили овде у ИКС веку. Од тада се на овом подручју узгаја Гамма грожђе. Он је дао прилику да направи пиће од младог свежег усјева. Из игре одмах добијате богато и светло пиће које се не би требало чувати у подрумима још неколико деценија..

Према историјским записима, локални витезови крсташа отишли ​​су у Свету земљу не само да носе кршћанство и врате Свети грал, и добијају нове сорте винове лозе. Међу њима је и сорта.

"Беаујолаис" је универзалан у смислу гастрономије. Може се користити са месом, рибом и десертом. Погодан је за сваку прилику. Стога, ако у сервираном менију ресторана имате комплетну листу вина, наручите "Беаујолаис", никада нећете изгубити.

Бијела, росе и црвена вина се производе од гаме..

Предност овог вина је што нема екстракта из коже грожђа. Сок једноставно нема времена да извади танине одатле, док је потпуно засићен воћношћу пулпе. За производњу младих, вина без танина, винарије користе посебну технологију названу "карбонска мацерација"..

Особине укуса поменутог вина одговарају најскупљим пићима. "Беаујолаис" се сматра најбољим избором у категоријама "цена-квалитет".

Соммелиери - најискуснији стручњаци у овој области - често изговарају реч "цру". То су десет зона на северу грожђа, где расту најбоље сорте. Свака од парцела има своју специфичност, која се директно одражава на укус младог вина.

Регион је заиста подељен на мале фарме у којима сваки узгајивач производи своје производе. Вина се пуне под појединачним именима и продају се трговцима на велико. Главна ствар је пити из једне сорте грожђа, онда је ово прави "Беаујолаис Ноувеау"..

Међу брендовима можемо издвојити "јаке" - "Сцхенет", "Јулиен", "Цоте-де-Броуилли", "Моулин-а-Ван", "Моргон"; "танки" - "Флеури", "Схирубл", "Саинт-Амоур", "Раиниер"; "нежно" - "Беаујолаис Виллаге".

Подручје је веома популарно међу туристима. Приказани су 150 средњовјековних двораца и 180 винских подрума. У близини зграда одржавају се разни празници. Гости имају прилику да пробају пића које нуде општине и учествују у општим свечаностима..

Свиђа вам се овај чланак? Делите да бисте делили са пријатељима.!