Шта је кошер храна?

Сви су икада чули израз "кошер храна". Ова фраза улази у филмове и књиге, чујемо питања о овој категорији производа у продавници. Али за већину нас реч "кошер" не значи ништа. Неко се сећа да постоји веза са јудаизмом. Да видимо каква је то храна, ко може да једе и где да је купи..

Дефиниција

Јевреји се у многим животним ситуацијама придржавају касхрута, тј. Анализирају прикладност и допустивост нечега са становишта јеврејског закона. Кухање није изузетак. Пре покушаја јела, Јевреји ће сазнати да ли производи и начин припреме испуњавају одређене захтеве..

Како се кува кошер храна

Док кува код куће или у кафићу, кувар мора прочитати молитву. Јела за различите категорије хране, на пример, за млеко и месо, морају се складиштити и опрати одвојено..

Најдражи адитив за јело Јевреја је хумус. Ово је ароматична паста. Изглед, укус, карактеристике послуживања кошер хране се не разликују од уобичајеног. Интересантно је да су дуго времена разговарали о меду кошер, што је резултирало одобрењем за употребу.

Месо и живина

Свако месо осим свињског меса сматра се кошер, као и болесне животиње и животиње убијене у лову. Месо мора бити правилно примљено. Важна и технологија кухања: увијек у пећници.

Чак је и познати ланац угоститељства промијенио јеловник за Јевреје: кошер хамбургери се кувају на угљену. Такође је дозвољено јести живину, ау менију, поред традиционалне пилетине, ћуретине, патке, укључују се и голубови и препелице..

Рибљи производи

Дозвољено је јести морски живот који има пераје и љуске. Остали рибљи производи и деликатеси (лигње, каменице, шкољке, итд.) Су забрањени. Црвени кавијар је кошер, а црни није.

Воће, поврће, житарице

Не постоје строге забране за употребу производа ове категорије, осим апстиненције на неким вјерским празницима и радним мјестима. Квалитет биљне хране се такође пажљиво проверава на недостатак паразита и инсеката..

Млечни производи

Млеко и његови деривати могу јести у свим облицима и количинама. Главно је запамтити о нормама складиштења хране, паузу између конзумације млијека и меса.

Јесте ли икада пробали кошер храну? Поделите овај чланак са својим пријатељима, репост!