Има црних пилића са црном кожом и унутрашњим органима.

Црна до кости

Пилићи са црним перјем су уобичајени. Међутим, постоји једна необична пасмина ових домаћих птица са црним костима, па чак и црним унутрашњим органима..
Пасмина која се назива кинеска свилена има веома мекана, пахуљасто перје, а изнутра се разликује од осталих пилића по томе што има кожу плавичасто-црне нијансе, тамно месо, као и црне кости и унутрашње органе. На западу, кинеске свилене кокошке се у правилу узгајају у декоративне сврхе, али се у Кини и неким другим источним земљама њихово месо сматра деликатесом и није доступно свима..

Пасмина је позната још од 7. века, и верује се да једе ове кокоши, познате у Кини као гу ји (у стази од кинеске - "пилетина са црним костима"), има благотворан утицај на људско здравље. На пример, кинеске жене традиционално једу кинеске свилене пилиће после породјаја да би обновиле енергију, поред тога, Кинези кажу да црна јела од пилетине имају позитиван ефекат на крв, плућа и стомак.
По правилу, тако да месо гу ји у потпуности испољава своје јединствене особине, користи се за припрему бујона са додатком гинсенга, сушене вукове воље и кинеских датума, а такве кокоши се ријетко прже..
У 2011, генетика је открила да је необична боја меса и унутрашњих органа ових птица (феномен зван фибромеланоза) повезан са мутацијом гена ендотелина-3, који је одговоран за развој ћелија које производе пигменте боје - прекомерна количина пигмента и изазива црњење не само коже. и кости, али и унутрашње органе.
Има црних пилића са црном кожом и унутрашњим органима.
Успут речено, научници су пронашли потврду јединствених лековитих својстава кинеског свиленог меса: код пилића постоји повећан ниво карнозина, пептида који се продаје као додатак храни. Људи узимају карносин да би повећали мишићну масу, успорили старење, дијабетес, па чак и аутизам, а истраживања су показала да је црно пилеће месо један од најбогатијих природних извора овог једињења, па ако идете у Кину, свакако покушајте.