Зашто нам се штетно чини укусно

Већина нас воли брзу храну: слатку, печену, брзу храну. У исто време, здрава храна често или нема скоро никаквог укуса, или нам се чини неукусно. Зашто се то догађа? Уосталом, чини се да тело, напротив, мора да жели управо оно што је корисно за њега, а не други чипс и други колачић..

Као и сви други у телу, наш осећај глади контролише мозак. Он као да тражи, то је неопходно за неко тело сада. Овај сигнал се не изражава у било којем специфичном производу, већ сугерише које супстанце тело нема. Ако користимо оно што мозак жели, он укључује механизам награђивања, а ми доживљавамо позитивне емоције..

Наравно, научници који су укључени у побољшање прехрамбене индустрије већ дуго размишљају како да преваре наш мозак. Створили су такозвану "хипер-укусну храну". Садржи много масти, шећера, соли и арома..

Мозак стварно воли ту комбинацију, јер вјерује да је спашен од глади и, као посљедица, смрти. И тако се још више окреће механизмима награђивања. И управо због тога настављамо да једемо "хипер-укусну храну", чак и када смо већ пуни..

Али зашто је мозак све време покушавао да нас спаси од глади, ако сада у већини земаља проблем несташице хране није толико акутан? Наш мозак се не разликује много од мозга човека који је живео пре много векова..

Не тако давно, човјечанство је добило готово неограничен приступ храни, док прије тога глад није била тако ријетка. Али масноћа и шећер су највише концентрисано и храњиво гориво за тело. Дакле, дебела и слатка, и чини нам се тако укусно.

Многи људи упоређују јунк храну са дрогом. Уосталом, знаци су веома слични: увек желите да једете све више и више. Штавише, одбацивање такве хране може чак проузроковати синдром повлачења, тако да заузима важно место у нашим животима. Вероватно би сви требали да мислимо: да ли је вредно да га у овом случају предводи мозак?

Волите да се мазите?

Реците пријатељима о чланку - направите репост!