Љубитељи поврћа 7 митова о веганству

Веганство или веганство је одбијање особе да конзумира било какве производе за експлоатацију животиња. Ово није само исхрана поврћа, већ и преференција за забаву, козметику и производе за његу, одећу и обућу без учешћа животиња..

Вегани не иду у циркусе, не носе одјећу од представника фауне, користе козметику "без окрутности". Она формира одређени начин живота који други људи нису увек спремни да схвате и прихвате. Због тога постоје многи митови о веганству и његовим сљедбеницима. Ево најпопуларнијих..

Одакле ти протеин?

Најчешће питање са којим се суочава сваки веган. Протеин је важан грађевински материјал за формирање мишића. Да би просечна особа добила дневну стопу, за њега је довољно око 1 грама протеина по килограму тежине.

Извори могу бити веома различити. За вегане, погодна су соја (30-34 грама протеина), лећа (24 грама), каша (23 грама) и сланутак (19 грама). Исто тако, ова супстанца је богата ланеним сјеменкама, од којих се могу направити житарице и колачи, ораси. Сјеменке сунцокрета, бундеве, грах и грашак, сеитан и тофу несумњиво имају добре перформансе..

За поређење, говедина садржи 20-34 грама протеина, свјежи сир је око 18. Али не бисте требали гањати ниво протеина изнад норме - равнотежа је важна у свему.

Веганство не може бити потпуна дијета

Америчка асоцијација за исхрану, Британска фондација за исхрану и друге организације које истражују нашу исхрану оповргавају овај мит. Они тврде да је вегетаријанство, укључујући строго, уз правилно планирање исхране здраво и пуно. Чак и ако су вегани труднице и дојиље, мала деца, спортисти и старци.

Треба напоменути да “исправно” планирање подразумева узимање у обзир свих неопходних хранљивих материја, као што су гвожђе, витамин Б12, омега-3 и други. У принципу, ово важи за све људе, без обзира на то коју храну једу или не једу..

Вегани не могу бити јаки спортисти.

Овај стереотип је вероватно повезан са митом протеина, који је неопходан за изградњу мишића. Као што смо сазнали, вегани могу добити протеине у довољним количинама. Спортисти користе протеинске шејкове на бази изолата сојиног протеина, који је једна од најлакше пробављивих супстанци. Поред тога, многи спортисти, одлазећи на биљну исхрану, приметили су повећану издржљивост: чак је постало лакше радити вежбе.

Познати личности вегани, активно се баве различитим спортовима, много. Ово је Патрицк Бабумиан - дизач тегова, најјачи човек Немачке, вегетаријанац од 2005. године, веган - од 2011. године.

Франк Медрано - бодибилдер, стручњак за гимнастику, фитнес тренер, активиста за права животиња.

Мике Тисон - познати боксач, носилац неколико плоча, апсолутни шампион у тешкој категорији.

Карл Левис - познати спортиста, триатлон Даве Сцотт, бобследер Алексеј Воевода, Венус Виллиамс - легендарни тенисер. Листа се наставља.

У Русији, иначе, чак има своју властиту мрежу теретана за спорташе животиња. Упркос називу "Вегетаријанска снага", многи учесници су вегани и редовно освајају медаље на првенствима у дизању тегова.

Веганство је само поврће.

Постоји неколико главних разлога за прелазак на веганство. Свако бира свој.

Прво, то је ствар етике. Многи постају вегани јер су индустрије меса, млека, јаја и других животињских производа невероватно окрутне. Такви људи често бране права животиња..

Друго, здравље. Многи вегани верују да биљна исхрана може да заштити од кардиоваскуларних болести, дијабетеса, па чак и неких врста рака. Мора се признати, не без разлога.

Треће, еколошки и економски узрок. Према неким извештајима, месна и млечна индустрија (као и друге у којима се користе животиње) учествује у атмосферском загађењу заједно са аутомобилима и челичана. Све због изметања милиона животиња на једном месту..

Осим тога, вјерује се да је узгој стоке за клање мање економски користан од узгоја усјева. Ове области би биле довољне да нахране велики број људи који гладују..

Четврто, то је вера. Неке мање религије, па чак и велике религије (попут будизма) предлажу третирање животиња као једнаких бића. Дакле, они су строго забрањени.

Под веганством се мисли не само на исхрану поврћа. Одбацивање животињских производа и употреба наших мањих браће у забави и искуствима саставни су дио таквог начина живота..

Сви вегани су пацифисти и добри људи.

Не треба да идеализујете ниједну групу. Вегани су само људи који су, из неког разлога, одлучили да напусте производе животињског порекла. Нетко сажали животиње, неко је одлучио да побољша своје здравље. Сваки од њих је човјек са својим властитим свјетоназором и карактером, слабостима и врлинама..

Неки етички вегани чак постају агресивни према људима који их не разумију, јер се ради о нечијим правима. Чак и ако је то неко животиња.

Веганство је гарантовани начин да се смрша

Без обзира колико погрешно! Најсигурнији начин да изгубите тежину је да једете мање и више се крећете. Само ово правило предају компетентни стручњаци из области исхране..

Ако веган преферира да једе нездраву храну богату угљикохидратима, води сједилачки начин живота, не прати дијету и спава, дефинитивно ће му бити боље. Као и свака друга особа.

Бити веган је скупо

Хајде да прво одлучимо да концепт "скупог" свакога има своје. А цена производа у различитим градовима је различита. Али обично, када је овај аргумент дат, људи значе специфичне производе као што су увезено биљно млеко, тофу и друге необичне намирнице..

Слажем се, и месо и млечни производи сада могу погодити буџет. Као и све ново, веганство је необично, чини да размишљате о томе шта да унесете у вашу исхрану тако да није досадно и монотоно. Грах, овсена каша, житарице, поврће од локалних произвођача, јефтино воће и орашасти плодови, сезонске бобице - можете смислити нешто од овога. И не губите превише у новчанику..

Осим тога, са ширењем веганства на полицама појављују се руски аналози биљног млијека, тофуа, па чак и мршавог сира! А што продавница троши мање на логистику и порезе, то је јефтиније производ за купца. Можете их чак и кувати код куће, сами, онда ће цена понекад падати.

На биљној исхрани не захтева се додатни унос витамина.

Нажалост, немогуће је игнорисати веома опасан мит који су се ширили неки вегани. Људи који су направили свој избор у корист хране која не захтева жртву понекад је понекад идеализују. То доводи до катастрофалних посљедица по њихово здравље и веганство..

Готово сви хранљиви састојци се заиста могу добити из биљних производа. Чак и омега-3 се може допунити ланеним сјеменкама. Али витамин Б12 није један од њих. Синтетише се на месту дигестивног тракта, који је физиолошки нижи од места на коме се витамин апсорбује. Супстанца се може добити само са храном животињског порекла или преко витаминских комплекса и обогаћених намирница (на пример, биљно млеко од главног произвођача).

Важно је знати да је Б12 неопходан за правилно функционисање нашег нервног система. Симптоми нису патогномски - не можете одмах схватити да имате мањак ове супстанце, па се веганима саветује да редовно дају крв за тестове..

Б12 има кумулативни ефекат, тако да је довољно да пијете низ витамина сваких шест месеци. И не, спирулина и морске алге не поседују овај витамин. У научним круговима, супстанца добијена из ових производа назива се псеудовитамин Б12. Не поседује витаминску активност за људе..

Надамо се да смо вам помогли да боље сагледате сада популарни вегански покрет. Пазите на своје здравље и не упадајте у површне судове.!

А међу вашим пријатељима постоје вегани? Покажите им да их подржавате - подијелите чланак на друштвеним мрежама!