Најстарији сир на свету

Египатска некропола била је складиште најстаријег сира у свету. Старост производа је стара преко 3.200 година и може се назвати "проклетом": биолози су открили да је сир заражен опасном бактеријом.

Лабораторијска анализа показала је састав сира. Древни производ добивен након мијешања млијека коза, оваца и афричких бивола - ово друго је прилично чудно, јер биволи никада нису припадали сточарству у Африци.

Поред тога, научници су успели да открију трагове бактерије Бруцелла мелитенсис, која узрокује заразну бруцелозу, познату и као медитеранска грозница. Потенцијално смртоносна болест се преноси са животиња на људе кроз непастеризоване млечне производе..