Зашто се раније у Русији није могло напити?

Пре него што је Иван Грозни у Русији, пића са јачином од 1 до 6% пила само на празнике и нису била пијана. Увозна вина од грожђа, по правилу, нису јача од 11%, била су прескупа и била су доступна само аристократима који су их, према грчкој традицији, пили водом. Пијење више од једном или два пута месечно сматрано је срамотом.