Зашто једу штапиће у Азији?

Према историчарима, Кинези су почели да користе штапиће пре око 4-5 хиљада година, а користили су се само у процесу кувања - веома је погодно спустити и уклонити, на пример, комаде меса из посуда са кипућом водом или уљем.

Штапићи за јело постали су само око 400-500 АД, и највероватније због брзог раста популације у земљи: није било довољно хране за све, а становници Средњег краљевства га је пререзали на мале комаде да би брже кухали јела и лакше их је поделити. на велику компанију. Фино исецкана храна није потребна за резање ножем, али је веома погодно за узимање штапића, који су такође изузетно једноставни за израду и јефтини, тако да се иновација брзо проширила широм земље.

Неки историчари повезују опадање популарности ножа као прибор за јело са учењем мудраца Кун-Тзуа, којег западни свет познаје као Конфуције. Филозоф је био вегетаријанац и на сваки начин је протестовао против употребе ножа у оброку. Чак му се приписује израз: "Поштен и племенит човек заобилази кланицу и кухињу и не држи нож на столу".

Идеје мудраца имале су значајан утицај на његове савременике, тако да ако је Кун-Тзу заиста говорио у том духу, то је свакако подигло "ауторитет" штапова на недостижну висину..

Већ неколико деценија, штапићи су се проширили на суседне земље - Јапан, Кореју и Вијетнам, а Јапанци су их првобитно правили искључиво од бамбуса и користили само у верским церемонијама.

За време владавине великих кинеских династија, чланови племићких породица јели сребрне штапиће, у нади да ће избећи тровање: веровало се да сребро поцрни на додир са отровним супстанцама, али то се не дешава увек, на пример, не реагује на цијанид, арсен и неке друге отрови.

Многи се питају зашто се рижа у азијским земљама једе са штапићима, јер је узимање кашике много лакше. Чињеница је да се у Азији, најчешће, кува пиринач округлог зрна, који се лако спаја у грудвице, и зато је прилично згодно јести са штапићима.

Иначе, неке азијске компаније које производе микрочипове и електронске уређаје, пре него што одведу особу на посао, дефинитивно ће тестирати своје вјештине у руковању штапићима - то омогућава процјену финих моторичких способности и координације руку потребних током монтаже производа.