Очување укуса и користи од замрзавања поврћа и воћа

Време је за празнине. Да би сачували омиљени укус поврћа и воћа из врта и не само, они се могу замрзнути и ускладиштити до годину дана. Да бисте то урадили, довољно је да их унесете у форму у којој ће бити припремљени, и ставите их у замрзивач. Али ако и ми следимо наш савет, онда ће укус и корист остати потпуно.

Томато

Могу се резати на коцкице или кругове. Ако планирате да правите сосове, а затим пре него што их пошаљите у замрзивач, добро их прелијте блендером. Желиш ли све то? Потом уроните у врелу воду, одлепите, пресавијте на пладањ иу комору. Како мало замрзнути - распустите пакете.

Еггплант

Главни проблем је горчина. Али ако се нарежете на коцкице, посолите и оставите пола сата, онда ће она отићи. Након тога пеците патлидзане у пецници или лагано кувајте, а онда мозете да се замрзнете.

Тиквице

Храбро изрежите у круг, мало пржите и пошаљите у ћелију "презимите".

Карфиол и броколи

Прво намочите обе врсте у слану воду тако да изиђу мали инсекти. И пре замрзавања, још увек можете лагано прокухати.

Авокадо

Једноставно је: изрежите га на пола, извадите кост, или је претворите у пире и одмах у паковање..

Пеппер

Најпогодније је замрзнути кришке. Али, ако желите да сачувате цело поврће, онда га једноставно ставите у веће тако што ћете изградити "матриосхку". На тај начин уштедите простор.

Шпинат и зеленило

Врло су једноставни за руковање. Довољно је опрати, осушити и распршити паковања. Ако планирате да додате супе у будућности, можете га исецкати, ставити у калуп за лед и додати уље или воду..

Шљива и кајсија

Они праве одличне компоте или пуњења за слатке пите. Али да би вам било лакше руковати, изрежите их на пола пре замрзивача и уклоните кости..

Бресква

Боље их је направити пиреом, јер је воће врло ћудљиво. Али ако заиста желите комаде, а затим их ољуштите, држите их у води са лимуновим соком, а затим их похраните..

Боровнице, боровнице, рибизле, купине, огрозда

Сав вишак се уклања током обраде. Затим, раширите бобице на пладњу и замрзните. Након тога, распустите пакете.

Јагода и малина

Можете да урадите као у претходном случају да бисте спасили целину. А можете и самљети у блендеру, правити пире кромпир.

Гарлиц анд Гингер

Генерално, складиште се добро и свеже. Али ако желите да поједноставите свој задатак за зиму, утрљајте их на рибеж и ставите их у ледену калупе, напуните водом. Ђумбир се може једноставно исећи у круг.

Како жетве поврћа и воћа за зиму? Поделите наше савете са пријатељима - репост!