Разлика између белих и смеђих кокошјих јаја

Постоје разне гласине о разлици између браон и белих јаја. Неки људи мисле да су браон јаја кориснија јер садрже више хранљивих састојака, други сматрају да су укуснији, а неки и да су браон јаја погоднија за печење кекса, а бела за колаче. гледиште).

Али једина разлика између њих је што су браон јаја смеђа, а бела јаја бела. То је све.
Садржај јаја ће бити исти без обзира на боју љуске, штавише, они и дебљина љуске су мање-више исти. Ако постоји разлика, она се односи на старост кокоши, а не на боју јаја - у јајима које су положиле младе кокошке, љуска је заиста мало дебља и јача..

Гласине да су смеђа јаја кориснија потичу из супермаркета: браон јаја често коштају мало више, а ако је нешто скупље, онда логично, вероватно је боље, зар не? Најчешће, само не тако: повећање цене једног од готово идентичних производа је лукав маркетиншки трик..
Трошкови у случају јаја се дијелом односе и на чињеницу да кокоши које леже браон јаја једу више, што значи да је њихов садржај скупљи и то на неки начин треба компензирати. Бела јаја најчешће носе кокоши са белим или светлим пешкивима и лаганим перјем, док браон јаја носе тамне кокошке са црвенкастим капицама. То није увијек случај, већ само опће правило из којег постоје изнимке. Дакле, кокош са тамним капицама само једе више.

Треба напоменути да се понекад јаја разликују по укусу, али не овисе о њиховој боји, већ о томе што кокоши несилице једу: исхрана утјече на укус и боју жуманце - само иста исхрана утјече на укус крава или свињског меса. Ако се двије кокоши, од којих једна носи смеђа јаја, а друга бијела, хране се истим, жумањак се највероватније неће разликовати по укусу и боји..