Зашто је романеско купус најлепше поврће на свету?

Готово сва дјеца мрзе математику и купус, а Романесцо купус је два у једном. Али одрасли могу потпуно да цене ово поврће. Романеско купус изгледа као фрактал - сложени геометријски облик у којем сваки мали дио изгледа исто као и велики дијелови. У нашем случају, купус се састоји од малих цвјетова, који се састоје од мањих цвјетова једнаког облика и оних мањих..
Ако одвојите један цвет од главне главе, видећете да је то његова мања верзија. Изненађујуће, нешто као ово се природно може појавити у природи..

Романеско купус - математичко чудо, које подсјећа на Фибоначијев низ, нумерички слијед у којем је сваки узастопни број једнак зброју два претходна броја. Почетак секвенце: 0, 1, 2, 3, 5, 8, 13, и тако даље до бесконачности.

Како се купус може повезати са бројевима? Врло једноставно: на ближе испитивање романеске видимо спиралу која се одвија из центра. У суштини, ово је Фибоначијева спирала - низ лукова са радијусима који одговарају Фибоначијевом низу.
Ако бројите спирале у сваком смјеру, они ће увијек одговарати редослиједу. Наравно, у случају купуса то се не може наставити неограничено, фрактал у овом случају има тачку прекида. Али ово је чудо природе, а не узгој..

Захваљујући својој савршеној структури, романеско купус је тако лијеп да је чак и јадан да га скуха, иако је врло укусан - барем, према књигама, ми сами нисмо покушали. Може се јести сирово, хрскаво је као карфиол, али није тако мекано. Они који су то покушали кажу да је романтика попут ораха. Добро се слаже са свим врстама сосова, и треба да га скухате као, на пример, обичну броколију.