МцДоналд'с 9 Сецрет Сецретс

МцДоналд'с је феномен. Ланац брзе хране, који је бака све брзе хране, мрзели су милиони људи и на било који начин склони нездравој храни и вечној гужви. Имате прилику да научите 9 тајни ове институције, које му пружају неоспоран успјех.

1) Неће проћи

На много начина, то је на местима где се налазе "макови". Истраживање које је спровела компанија показало је да се 70% одлука о посјети МцДоналд'су доноси спонтано, тако да граде ресторане на мјестима гдје је вјеројатност такве одлуке максимална. Тамо, где има доста празних људи, на раскрсници главних путева на путу од центра до места за спавање, у близини великих универзитета.

2) Антикастинг

Да ли сте икада обратили пажњу на чињеницу да је у МцДоналдс-у тешко упознати згодног запосленог? Све девојке су обучене у безобличну униформу, не само да не наглашавају достојанство фигуре, већ је и прилично унакажују? То је фундаментална политика компаније. Штавише, девојкама није дозвољено да чине приметну шминку, носе накит, користе парфеме, расту и фарбају нокте..

До 70-их година прошлог века у МцДоналд'су су радили само мушкарци, али феминисткиње су радиле на једнаким основама, а менаџери у ланцу брзе хране били су обавезни да узму и жене. Овај захтев увелико је ожалостио руководство - сви њихови напори да изграде стандарде и изградњу цеви могу да пређу у пепео, дечки ће сигурно бити ометени девојкама и чак почети да раде интриге и односе. Морао сам да потражим Соломоново решење: да не унајмљујем лепотице, већ да све остале ставим у мушку униформу. Ношење сукње је дозвољено само дјевојкама које су служиле као виши менаџер..

После неког времена, када су се посетиоци навикли на жене, управа је почела да примећује да се у ресторанима појављује више породица, а жене у тим породицама су веома задовољне што њихови мужеви не буље у лепе конобарице, као што је то случај на другим местима. Неочекивано стечен бонус у виду лојалности жена био је јак аргумент за очување традиције скривања женске лепоте..

3) Волите своје дијете, а жена ће вас вољети

У МцДоналд'су су одавно схватили да одрасли не воде децу к њима, а деца воде одрасле. Тешко је одбити дијете, поготово сада, када су родитељи веома заузети и мучени осјећајем кривице према "напуштеној дјеци". У МцДоналдс-у је детаљно осмишљен систем привлачења дјеце: дјечја игралишта, рођендани по врло хуманој цијени, дистрибуција малих бонуса дјеци која стоје у реду са мајкама, повећана пажња и толеранција од стране особља. Све горе наведено је усмјерено и на дијете и на његову мајку - МцДоналд'с јако добро познаје закон, "ако желите да вас жена воли, волите њено дијете".
Апотеоза привлачности за децу је чувени Хаппи Меал, у коме се поред уобичајеног хамбургера, кромпира и пића, додаје и мала играчка. И све је то упаковано у свијетлу кутију, а дјеца су лудо заљубљена када имају своју особну храну из своје особне кутије. Играчке се најчешће производе у серијама, а ако је серија била по вољи дјетета, онда је могуће да све морате купити, што значи да одлазите у МцДоналдс 8 пута..
Весели клаун Роналд МацДоналд је готово најпрепознатљивији од свих фиктивних ликова међу дјецом. У популарности је само Деда Мраз. Кловн се састаје на улазу у ресторане, прави рекламе, посјећује болесну дјецу на клиникама. А у августу 2003. године, Роналд МцДоналд је званично проглашен за МцДоналд'с Цхиеф Хаппинесс Оффицер.

4) Дефаулт је већи

Стандарди компаније јасно кажу да ако посетилац не објави величину порција кромпира, пића, сладоледа или нуггетса приликом наручивања, онда ће он "пробити" подразумевано подразумевано. Прво, штеди време - редослед се мора извршити за 60 секунди, а ако благајник почне да пита, ред ће постати још већи и нервознији. И друго, тако МцДоналд'с зарађује више новца.
У већини случајева, посетиоцу ће бити понуђено да узме нешто друго - у корпоративном језику то се назива “наговештај”. Врх обично укључује десерте или сендвич, чији се животни век на Бини, посебном загрејаном постољу, завршава. У МцДоналд'су, особље никада не користи честицу “не” када комуницира на шалтеру - боје се саме могућности лингвистичког програмирања порицања. Према томе, у Русији је најчешћи текст "Покушај?", Постоје и опције "Хоћеш ли бити?" или "Узми?".
Храна хладних пића док једе повећава апетит. Зато се безалкохолна пића (кола, сок) послужују са ледом, а топли напици (чај, кафа) су прилично скупи..

5) Немојте остати горе

Ако посетиоци остану дуже време, онда неће бити довољно простора за нове посетиоце и биће мање новца на благајни. Због тога, МцДоналд'с улаже много труда да се не задржавате, и брзо се храните и остављате, ослобађајући столове.

6) Аромамаркетинг и тајне укуса

На укус бургера и МцДоналдовог кромпира, као и на задивљујући мирис хране, по километру који пролази око било ког МцДоналд'с ресторана, одговорни су умјетни и природни окуси и појачивачи окуса који су идентични. Чињеница је да сви производи стижу у МцДоналд'сове продајне пунктове који су већ спремни и исечени (чак и кисели краставци), а кромпир и котлети су замрзнути. У току прераде производа (конзервирање и замрзавање), укус природне хране се убија, а не могу се направити никакви адитиви у храни..

7) ствар навике

Људи обожавају уобичајене ствари и чврсто знају да ће данас, сутра и пет година касније, укус Биг Мац-а бити исти у сваком ресторану ланца, није се промијенио од самог појављивања сендвича 1967. године. Зато идите на "мак" да осетите познати укус. Али људи воле и нове - повремено у МцДоналд'су нове понуде се појављују у менију. Истовремено нема изненађења - укусног и високог квалитета. Чињеница да када једе око запослених који се носе са крпама и крпама, такође изазива подсвесно самопоуздање - "они се стално пере, тамо је чисто, што значи да не сме бити изненађења у облику тровања и неочекиваних налаза". Такође је брз и јефтин..

8) МцДоналд'с Библе

Године 1958. појавила се прва инструкција у МцДоналд'су, која је детаљно описала све радње запосленика у ресторану: од времена и температуре печења месних округлица до начина комуницирања са посјетиоцем. Онда је МцДоналд'с Библија имала 75 страница. Сада је 750. И сваки корак је регистрован у њему не само од стране особља, већ и од нас..
ЦЦЦХ и ККК су два главна принципа рада свих МцДоналд'са. Почетници их запишу и запамте, понављајући се гласно, као молитва. Скраћеница ККЦХД крије ријечи "култура, квалитет, чистоћа, приступачност". За ККК, односно, "контакт, сарадња, координација".
Заправо, привлачност МцДоналд'са према јавности заснива се на томе, иако у подсвести.
Посетиоци су увек насмејани, никада непристојни, а кажу, иако стандардне, али још увек пријатне речи. Многи људи, на пример, конкретно покушавају да дају благајнику потребан износ да би одговорили: "Хвала вам што се нисте предали." Ова једноставна формулација већ је усвојена од стране других ланаца брзе хране, па чак и продавница које немају никакве везе са храном..

У сваком случају, морамо признати да без обзира на то како изгрдимо штетну транспортну храну из САД-а, они не престају јести и тешко да ће икада престати.