Оштрење ножева до оштрине бритве

У кухињи није потребан оштар нож, супротно популарном мишљењу. Али зашто не наоштрити друге лопатице на овај начин? Аутор видеа нуди тежак, али веома занимљив и ефикасан начин да се добар челични нож изоштри до оштрине бритве.

Ништа неће потрајати: дрвена плоча за наглашавање, брусна трака различитих величина зрна, ГОИ паста и пуно плодинга. Да, посао није лак.

Брушење на кожи методом приказаном у видеу доводи до невероватних резултата..

Сами мајстор је изненађен: оштрина ножа је проверена под микроскопом.

Треба напоменути да се у саставу ГОИ пасте ставља велика количина токсичног хромовог оксида. Након изоштравања, неопходно је опрати све из руку (идеално, то ће радити са гуменим рукавицама) на било коју површину у контакту са њом..