Ко и зашто је измислио Досхирак

Године 1948. пријетила је глад над Јапаном који је изгубио рат. Момофоку Андо, Јапанац Тајванског поријекла, управо је напустио затвор, гдје је служио казну због утаје пореза.

У таквим непријатним условима Андо је основао предузеће за производњу кухињске соли. Ствари нису ишле добро, иу његово слободно вријеме, Андо је размишљао зашто је влада позвала људе да једу више круха од хуманитарних америчких залиха, јер су резанци били много позната храна за Јапанце..

Момофоку Андо је запазио стари рецепт за резанце који је коришћен током династије Кинг. Испоставило се да се резанци на маслацу могу складиштити веома дуго, и било је лакше кухати једноставно - на њега сам улио кипућу воду и спреман.

Први производ нове компаније, Андо, појавио се 1959. године. Људи су волели резанце зване Цхикин Рамен, али је цена још увек била превисока.

Само 1971. године, Ниссин Фоод Продуцтс је издао серију купа резанци, рижиних резанаца у практичној чаши од стиропора. Данас се такви резанци под разним називима сматрају једним од најпродаванијих производа брзе хране на свијету..