Ектреме Цоокинг

Будући да је у најтежим условима, чак и искусни преживели бира нешто што изгледа потпуно јестиво и мирише толерантно. Међутим, ситуација је потпуно другачија и не треба их наговорити да у уста шаљу неку нејасну врсту одвратне прљавштине, коју називају деликатесом. Након што смо прегледали јеловник разних земаља, пронашли смо 10 јела која су, упркос њиховом неукусном изгледу и често одвратној ароми, веома популарна међу локалним становништвом и гостујућим сладокусцима..

Фриед спидерс

Где: Камбоџа

Различите отровне тарантуле "а-пинг" величине људског длана у овој земљи сматрају се деликатесном ужином. Паук се уваља у брашно, зачињен зачинима и печен у дубокој масноћи. Пре него што почнете да кувате, кувар уклања отровне очњаке. Међутим, ако је кувар тек недавно почео да кува ово јело, онда постоји ризик да ће, због неискуства, паук на тањиру и даље бити отрован. Појава овог јела повезана је са годинама Црвених Кмера, када су, због недостатка хране, људи били присиљени да се буквално пребаце на пашу..

Касу Марзу

Где: Сардинија

Ова деликатеса је направљена од пецорино сардо сира. Глава сира се ставља на погодно мјесто тако да мухе од сира могу полагати јаја. Личинке се излегну од њих, које једу сир и излучују посебне ензиме који стварају љепљиву конзистенцију од млијечних састојака. Црви се дају на слободу неколико месеци, док сир не достигне стање и почне да емитује одговарајући мирис. Храни се директно из ларви, које понекад скоче за 10-15 цм, због чега се препоручује да се за време дегустације покрију очи..

Јаја "сонхуа"

Где: Цхина

Поетско име "Сонгхуа" крије плаво-црна јаја са зеленкастим жуманцем. Да би добили такво “пуњење”, патка јаје остаје неколико мјесеци у мјешавини глине, пепела, соли, лимете и других, познатих гнојива неким кинеским, све умотано у рижиној слами и стављено у кошару. Добијена посластица се исече, зачињава чешњаком и сезамовим уљем и поједе.

Сурстромминг

Где: Шведска

Шведски деликатеси нису ништа слично конзервираној харинги са оштрим, непријатним мирисом. Ухвате рибу, уклањају главе и изнутрице, и стављају их у буре са сланом водом неколико месеци. За то време ензими риба и бактерија формирају пропионске, бутирне и сирћетне киселине и сумпороводик, што рибама даје незабораван "укус". Након старења у бачвама, риба се преноси у банке. У овом случају, процес ферментације се не зауставља, због чега банка постаје "експлозивна". Са таквим сувениром, Аир Франце и Бритисх Аирваис се не узимају у обзир, јер су авио-компаније изједначавале ову харингу са експлозивом..

Сцамолес

Где: Мексико

Да би се припремила национална мексичка јела, користе се јаја црних лиметопуминских мрава. Мешавина јаја подсећа на сир у конзистенцији, што га чини идеалним за пуњење локалног хлеба. Кажу да јаја имају укус маслаца и ораха. Стога, туристи који често купују колаче, не сумњајући ништа, обједују на јајима лајм-мрачних мрава..

Бат

Где: Вијетнам

Пошто у мишевима нема много меса, углавном се кувају заједно са крилима и главом. Мишеви се пеку у тави или на отвореној ватри. Након топлотне обраде, миш има мирис, који кува маске са зачинима и зачинима. Друга опција кухања је варива. У овом случају, шишмиш је одсекао главу и крила и претакао крв. Послужује се у чаши са посудом..

Лутефиск

Где: Норвешка, Шведска

Осушена риба - молву, поллоцк, бакалар - натопљена три дана у алкалном раствору каустичне соде, а затим још неколико дана у води. Као резултат овог маринирања, риба добија желатинасту конзистенцију и осебујан, оштар мирис. Кулинарски критичар Џефри Стеингартен приметио је да укус рибе није као ништа и изазива тако јаке емоције да буквално шаље особу у нокаут.

Гуинеа пиг

Где: Перу, Еквадор

Уз остале врсте меса, мјештани једу заморце. Јело се зове "Куи." Не раде ништа специјално са месом и једноставно га зачињу сољу, бибером и другим зачинима по жељи, а затим се пале заједно са главом, ногама, па чак и зубима..

Хаггис

Где: Шкотска

Срце, јетра и плућа оваца су помешани са луком, сланином, зобеном кашом и зачинима и пуњени овом мешавином овчјег стомака. Кува се неколико сати, након чега се сервира са пиреом и кромпиром. Национално шкотско јело се обично кува 25. јануара, када се слави рођендан песника Роберта Бурнса.

Вартхог

Где: Намибија

Као деликатеса не узимају се у обзир све дивље свиње, већ само посебан дио. Посебна посластица је леђа. Одсечена је, очишћена од измета и печена на угљевима..