Зашто Јапанци не једу вилицом и жлицом?

Први штапићи су се појавили пре око 3000 хиљада година, измислили су их Кинези. Били су више као клешта, били су направљени од бамбусовог стабла. У почетку су били намењени за погодност кувања. Кљешта су била врло погодна за превртање и храну. Ухвативши вруће комаде хране, кухар није спалио руке. Чврсто држећи прави производ између штапова, покушао је своју спремност, извадио готове производе, положио нову шаржу. Дужина штапића била је 38 цм, а за храну су се убрзо скратиле на 25 цм, а касније су и друге нације, укључујући и Јапанце, покупиле ту традицију. У Јапану се зову "хасхи".

Не једите кашиком и вилицама, не само Јапанцима и Кинезима, већ и Корејанцима и Вијетнамцима.

Са јелима по наруџби све је јасно, стиснуо сам комад између штапића и ставио га у уста. Како се носити са течним посудама? Можда Јапанци не једу супе? Једу само необично. Прво јело се сервира у високој пиали, најприје се хватају комадићи из течности, а затим пију јуху.

Јапанци тврде да више неће јести жлицама и вилицама. Они не желе да узму жељезне предмете у уста. Штапови су дрвени, природни. Успут, наши прадједови су јели и од дрвених кашика. Можда ово има смисла?

Традиционално, хаши се израђују од дрвета, бамбуса, чемпреса, јавора, шљиве као материјала. Хаси у свом попречном пресеку може бити заобљен или четвртаст. Сликани су, отворени лаком, покривени седефом. Лепо изведени штапићи се не стиде представити као поклон. Младенци их са захвалношћу прихватају као поклон, јер је то симбол јединства и нераздвојности. Штапићи се традиционално сматрају личним предметом, стога није прихватљиво дати их за употребу од стране друге особе. У те сврхе постоје слободни хасхи. Похраните хасхи у специјалним штандовима званим хасиоки.

Оријентални људи се одликују жељом за самоусавршавањем, већ дуго примећују да рад штапова стимулише око 40 виталних тачака на њиховим рукама. Вежба финих моторичких способности прстију, што позитивно утиче на ментални развој особе. Чим мали Јапанац наврши годину дана, почињу да га уче уметности руковања штапићима. Деца која овладавају овом вештином у раној доби развијају се брже од својих вршњака који једу храну из кашике.

Јапанци троше више од 30 милијарди шипки годишње како би сачували своје живе засаде за хаши у Кини и Русији.

Мислим да је конзумирање штапића неопходно људима са великим апетитом. Процијените сами, пуњење уста жлицом је много лакше него држање штапића. Док покушавате да зграбите следећи мали део хране, можете имати времена да жвакате храну која вам је већ доспела у уста. Осјећај пуњења желуца долази за 15-20 минута након почетка оброка, колико времена можете уништити у том периоду хране? Много више него што наше тело захтева. Поред тога, стомаку је лакше апсорбовати исецкану храну..