У гробници је пронађен сир стар преко 3000 година

Сир је омиљени производ у иностранству иу Русији. Има стотине хиљада обожаватеља широм свијета и има низ корисних својстава..

Недавно, у једној од египатских гробница, археолози су пронашли парче сира. Ко би помислио да има три целе миленијума. Представља прастари изглед овог производа..

Овај налаз узбуркао је читаву заједницу научника, јер су на њој откривене ријетке бактерије. Ископавање је извршено у сахрани Птахмес, владао је пре неколико хиљада година, Мемфис, престоница Доњег Египта у деветнаестој династији..

Стручњаци у тиму са познатим научником Енрицом Грецом са Универзитета у Катанији могли су да извуку протеине из преосталих елемената и послали их у лабораторију за анализу масеном спектрометријом и хроматографијом.

Према резултатима испитивања, утврђено је да је овај производ припремљен од њиховог козјег млијека и мјешавине овчјег и бивољег млијека. Вероватно је имао прилично киселкаст укус, био је сувише мекан и крхак..

Показало се да је бактерија Бруцелла мелитенсис, која се сматра озбиљном заразном болешћу и узрочници бруцелозе, нађена у комаду сира који се проучава. То долази од конзумирања непастеризованих млечних производа..

Гробница се налазила у некрополи Саккара у близини Каира, први пут је пронађена 1885. године. Након што је територија прекривена пијеском, онда је изгубљена, а опет су је научници отворили за истраживање 2010. године..

Свиђа вам се овај чланак? Поделите то са својим пријатељима - направите репост!