О кафним напицима

Еспрессо је живот. Горка, али окрепљујућа. Први гутљај може изгледати неукусно, али након завршетка купа, увек желите другу. И једном чешће нема времена..

Капуцино је љубав. Прво, то је опора, онда слатка и лака, али у ствари - исти живот. Али тренуци када су слатки и опорни - најбољи. Успут, увек можете да једете пену и не пијете, али то никоме не пада на памет. Очигледно је све у комбинацији.

Латтес су снови, еспрессо, разблажени млеком наде и пене, запамтите, да? Иста пена која долази у цаппуццину. Али, нема цимета, нема те астрингенције, која вам омогућава да осетите тренутак.

Ту је и моцха - кафа са топлом чоколадом. Моцха је меланколија. Дебела и шкрт. Али чак и мока има млеко. И слаткоћу, ону коју нећете наћи у еспрессу, на пример. Не осећаш то одмах, и сваки пут не схваташ зашто си то наручио. Тек тада се сећате, у тренутку када постане слатко.

Ирска, ирска кафа је страст. Негде, на самом дну, пали алкохол. Можеш да помешаш, онда се готово не осећа ако је кафа добро припремљена, наравно. Али он је још увек тамо, и још увек се неизбежно напија. Успут, да, само лош ирски може бити гори од еспресса..

Анд ристретто. Ристретто је смрт. То је када је сав живот - у једном гутљају. Пијте, тражите рачун и оставите га. Обично тако.

- И љубав? Труе лове?

- Права љубав је кафа коју направите код куће ујутро. Свеже мљевена, по могућности ручно. Са циметом, мушкатним орашчићем и кардамоном. Кафа, поред које се мора стајати да не би побегли, иначе ће се укус безнадежно покварити. Морамо се побринути да се подигне три пута, а затим улијте жлицу хладне воде у цезве, сачекајте неколико минута да се згусне. Кафу коју сипате у вашу омиљену чашу и пиће, осећајући сваки гутљај, сваки дан. Уживање у сваком гутљају.