Лемонаде, Естрагон, Цреам-сода ... или прича о изгледу соде

Ко од нас не воли газирана пића? Већина ће реаговати потврдно тресећи главом, потврђујући степен симпатије. Како је ова пјенушава вода са мехурићима, различита по укусу и боји?

Историја лимунаде и соде

Историја појаве соде је лимунада. Ово пиће, које се састоји од лимуновог сока и минералне воде, било је популарно због високе цијене - међу европском аристократском елитом, почев од 17. стољећа. На југу су расли лимуни, тако да је најчешћа лимунада била у Италији, која је постала добављач француског краљевског двора. У Италији су биљне тинктуре додаване лимунади да би се додао укус..

Историја саме соде почиње 1767. године. Затим, у Енглеској, направљен је уређај који је пунио течност мехурићима - угљен-диоксид. Пјенушава вода је била раширена почетком деветнаестог века. До краја истог века, трговци у Сједињеним Државама патентирали су пиће са дугим именом које тврди да је профињено, називајући га "Висококвалитетним лимун газираним пиво од ђумбира".

Лимунада у доба Петра Великог

Путујући кроз Европу и жељно усвајајући ту традицију, Петар И увео је моду и лимунаду. Цар је наредио да пије лимунаду на важним састанцима и скупштинама. Модни тренд усвојили су племство и трговци. Лимунада, тј. Мешавина сокова од лимуна и воде, заљубила се у руско племство, иако је пиће задржано кратко време и коштало много новца..

Лимунада и уметност

Слој који је окупирао друштвену нишу испод аристокрације није могао допустити додавање минералне воде у пиће због његове цијене. Међутим, лимунада је припремљена и послужена као обична лимунска вода. Помињање употребе лимунаде може се наћи у већини дела руских писаца КСИКС века: на пример, Херман га пије у Пиковој краљици, Арбенин га пије у Маскараде, Дуниног оца, итд..

Сода у Русији

Након открића уређаја за увођење угљичног диоксида у воду, настала је сода у грузијској земљи. Фармацеут из Тифлиса, Митрофан Лагидзе, 1887. године замијенио је састојак соде од лимуна екстрактом естрагона, примајући мирисни Таррагон. У предреволуционарној ери, пиће је више пута побеђивало на међународним изложбама, што је омогућило Лагидзеовој радионици да постане фабрика и да постане добављач пјенушаве воде краљевском двору Русије и иранској шаховој палати..

У совјетским временима, специјално особље са грузијском газираном лимунадом, које је већ имало широк спектар укуса, послано је из фабрика Тифлис и Тбилиси..

Године 1952. поклон је стигао на председнички ниво од Америке до СССР-а. Хиљаде Цоца-Цолиних боца је пребачено у нашу земљу - као модел за постизање америчког капитализма. Као одговор, Совјетски Савез је "третирао" Американце партијом домаће лимунаде разних врста, укључујући и егзотичне.

Аутоматски са сифонима

За старију генерацију, која је пронашла еру социјалистичке изградње, стројеви за сода су добро познати. Прва таква машина појавила се 1937. у Москви, у трпезарији Смолног. Тада су се машине прошириле по целом главном граду, а онда иу целој земљи. Газвод је постао доступан свима од младих до старих. На улицама градова су биле аутоматске машине са вишекратним шалицама, које су одмах испране под текућом водом. Да бисте се опили са обичном водом са гасом, било је потребно ставити један пени у ћелију, чаша сирупа кошта три копе.

Кад је реч о гасу, немогуће је не поменути сифоне - резервоаре у којима је било могуће сипати газирану воду и користити је код куће.

Такав историјски пут је прошао кроз газирану лимунаду, која се данас критизира због високог садржаја шећера, боја и других не баш корисних компоненти..

Свиђа вам се овај чланак? Делите да бисте делили са пријатељима.!