Занимљиве чињенице о вискију

● Назив овог алкохолног пића потиче од келтског израза уисце беатха, који се преводи као жива вода..
● Можда ускоро виски може добити титулу најскупљег алкохола на свијету. До сада је најскупљи виски 60-годишњи Мацаллан (62.000 долара по боци, само 40 таквих боца). Међутим, већ је у продаји боца ирског вискија из КСИКС века по цени од 100.000 фунти (што је скоро једнако $ 200.000). Ово је једина преостала боца дестилерије острва Нун из округа Галваи. У међувремену, рекорд за најскупље алкохолно пиће на свету припада вину - најскупља боца је продата код Цхристие'са за 160.000 долара.
● Такође, виски је добра инвестиција. Седамнаестогодишња боца вискија Ардберга коштала је 75 долара у фебруару 2005. и 198 долара у новембру 2007. године. Према томе, повећање је износило скоро 250% за 30 мјесеци.
● 9. новембра 2007. године бивши холандски министар финансија Геррит Залм основао је берзанско тржиште вискија - Ворлд Вхиски Индек. Данас, ВВИ-ова књига наруџби је $ 392,000 Када купите виски у Првом светском рату, добијате цертификат којим потврђујете ваше право да накнадно продате одређену боцу. Као и код било које робне размјене, није потребно одузети боцу, можете је оставити у складишту у Првом свјетском рату. Улагање у виски је веома популарно међу Јапанцима, Кинезима и Русима..
Више од 30 боца шкотског вискија се купује сваке секунде на свету. Шкотски виски на свијету продаје се скоро 2 пута више од канадске, америчке, јапанске и ирске комбинације.
● Постоји преко 5.000 врста слада, од чега се 90% производи у Шкотској. Међутим, у волуметријским терминима, то је само 5% вискија произведеног у земљи. Преосталих 95% је мешани виски.
● Мешани виски (уклопљен) може да садржи до 50 врста слада и 2-3 врсте зрна вискија.
● Виски са ознакама "сингле малт" или "пуре сингле малт" није једини малт у правом смислу те ријечи - у сваком случају, то је мјешавина која може укључивати врсте вискија произведеног у једној или више дестилерија вискија. Стварно сингле малт виски је означен као "сингле цаск" (што значи "из једног бурета").
● Многи љубитељи вина не знају да је сладни виски користнији од црног вина, јер садржи више елагинске киселине - антиоксиданта који може одољети болестима срца и чак зауставити развој станица рака. То је вероватно разлог зашто је у време „сувог закона“ у САД-у виски био једино дозвољено алкохолно пиће, али само за „медицинске потребе“..
● Већина шкотских дестилерија вискија више не припадају Шкотској. Са изузетком Едрингтона, који производи Фамоус Гроусе, Мацаллан и Хигхланд Парк, и још 17 малих породичних вискија.
● Најстарија породична дестилерија се налази у САД - Лаирд & Цо (којом управља породица Лаирд од 1780). Најстарије породичне дестилерије у Шкотској су Гленфарцлас (1865), Гленфиддицх (1886) и Спрингбанк (1837).
● Прошле године, око 1 милион људи је отишло на излете у шкотске дестилерије.
● По завршетку Другог светског рата, када је Енглеска, из очигледних разлога, живела у режиму штедње, Черчил је послао писмо британском министру за прехрамбену индустрију, у којем ни у ком случају није наредио да се смањи количина јечма послатог у виски.
● У САД-у, пољопривредници чије фарме се налазе у близини дестилерије користе потрошени кукуруз (или друге житарице) за исхрану стоке. Верује се да преласком на такву храну крава почиње да производи више млека..
● Боца вискија се може чувати 100 година без губитка укуса пића. Након отварања виски се може сигурно чувати још 5 година.
● Од зиме 2006.године, у Шкотској је регистровано 105 продукција вискија - 97 традиционалних вискија и 8 вискија.
● За 333 године (ако је за датум рођења напитка узето прво познато писано спомињање 1494. године), јечменог слада био је једини сировина за производњу вискија..
Године 1827. Роберт Стеин је регистровао патент бр. 5583, који је описао апарат за континуирану дестилацију. Пре тога, виски је направљен традиционалном методом - каша је сипана у велики бакрени чајник, парови су охлађени у калем. Традиционални произвођачи су се дуго борили, тврдећи да производ нових уређаја нема право да се зове виски. Међутим, као резултат низа судских спорова, 37 састанака и анкете 116 свједока, Краљевска комисија је ипак признала 1909. године право житарица добивеног континуираном методом да се назива "зрно вискија".
● Године 1915. законски је одобрен минимални период старења за виски у дрвеним бачвама - 2 године, а 1916. године повећан је на 3 године.
● До 1846. године забрањена је употреба за дестилацију других житарица, осим јечма. То је била очигледна протекционистичка мера. Одмах након укидања закона, познатог као "кукурузни закон", произвођачи су могли купити јефтино увезено жито, углавном кукуруз (кукуруз), што је додатно смањило трошкове производње.
● У СССР-у је произведен један бренд вискија, близу канадског типа - "Виски-73". Ректификовани алкохол и ароматични препарати купљени од страних фирми служили су као сировина за то. Производ није уживао посебан успјех код становништва..
● Највећи светски произвођач и потрошач вискија, ако не и чудно, је Индија.
● Виски је један од пет главних извозних производа у Великој Британији.
● У Француској се више вискија продаје за мјесец дана од коњака - за годину дана.
● У Шкотској се послуживање вискија назива драм (драм). У шипкама се сипате тако да једва да је покривено само дно стакла, а када пијете са пријатељима, морате сами одредити величину ваше драме. "Добра драма" је када су три прста од дна.
● Карактеристично својство шкотског вискија је употреба тресета приликом пушења слада.
● Шкотски заштитни знак је старење алкохола у храстовим бачвама. То је због историјских разлога. Када је у 18. и 19. веку Енглеска била главни потрошач шерија, штедљиви Шкоти пажљиво су прикупљали празне бачве шерија и користили их у производњи вискија..
Американци су признали виски и почели га производити само након сухог закона двадесетих година..
● И даље постоје веома жестоки спорови између Ирске и Шкотске о томе који од њих су први открили ово пиће и који су украли метод кувања од некога.
● Шкоти вјерују да је виски донесен у њихову земљу мисионарима, након чега је постао уобичајен у манастирима. Тада су монаси користили виски у медицинске сврхе..
• Званични датум оснивања шкотског вискија сматра се 1494. годином, који је датиран да би забележио краљевску ризницу да је одређени Џон Кор купио 500 кг слада за производњу "акуа витае"..
● Како би се нагласио њихов приоритет у производњи овог пића, виски се назива - виски. Ова реч је резервисана само за виски, тако да се сви остали шкотски производи називају шкотски..
● У Ирској се виски појавио нешто раније - у ВИ вијеку. Вјерује се да је ту донио и лутајуци монаси, а тајна израде лиснатог меса из житарица дестилацијом и дестилацијом потјецала је из Сјеверне Африке..
- Ирци сами верују да је виски настао у првим хришћанским манастирима који су се појавили на острву, и изумио га је, како ирски народ поносно каже, у В веку сам свети Патрик је заштитник Ирске. Наравно, не постоје документи који указују на то да је Ст. Патрицк изумио виски. Иако је доступан један документарни доказ - то је парламентарни акт из 1556. године, гдје се спомиње виски. Поред тога, најстарија дестилерија у Европи - Олд Басхмиллс - такође се налази у Ирској. Саграђена је 1608. године.
● Истраживачи не сумњају да је дестилација јечма - то јест процес производње вискија јечма - настао у Ирској. Штавише, шкотски пљачкаши на мору често су нападали Ирску како би ухватили више од овог животињског пића..