Историја се бави производњом тестенина средином КСКС века

Чак и они који никада нису били у Италији добро знају да је паста најомиљеније јело Италијана. Како се кувају ове тестенине и каква је историја њихове производње?

Острво Сицилија се сматра родним местом тестенина, а време његовог настанка је 12. век. У почетку, ово јело стајало је на столовима изузетно богатих и привилегованих породица. "Имовина" сиромашних, постала је само са успостављањем индустријске производње - од КСВИИИ века.

Паста направљена у великој мери је коначно постала јефтин и приступачан производ. Тако је стекла статус националног јела. Његова светска популарност промовисана је емиграцијом Италијана у Америку, посебно значајном почетком прошлог века..

Дуго времена многи људи нису имали појма о процесу производње тестенина, наивно верујући да дуги макарони расту на дрвећу и спуштају се као гране, као што су врбе. Најинтересантнија и најзанимљивија је производња тестенина у предратним и послијератним годинама, која је трајала три деценије - од 1925. до 1955. године. А фабрике су радиле у Италији и Енглеској, као иу Сједињеним Државама и СССР-у. О овој слици испод.

Паста у фабрици Италијански радници су прекинули сушење.