Ко је отац хамбургера?

Ко се данас може изненадити хамбургерима или хамбургерима? Изгледа да такву особу једва да постоји на Земљи. Али како је ишло ово креирање кувања? То неће бити откриће за оне који су упознати са историјом брзе хране да је хамбургер једна врста хамбургера.

Како се испоставило, хамбургер је краљ Американаца, па чак и брза храна која има морона има прилично замршену повијест. По изгледу сендвича који се састојао од комарца између два пецива, и Американци и Немци и многе друге националности сањали су о љубљењу.

Ко је заправо дошао до чуда брзог и погодног упијања хране? Како је дошла одлука да се једе одрезак у покрету?

Почнимо са именом - "хамбургер". Нема смисла порицати да ова ријеч има директну сугласност с именом њемачког града Хамбурга. Према историчарима кулинарског бизниса, рецепт је дошао из Немачке са имигрантима у Америку: у овој европској земљи печена свињетина у хлебу била је.

Постоји још једна верзија која тврди да име сендвича има америчке корене: по имену града Хамбурга у Америци. На годишњем Хамбуршком сајму (САД) браћа Менцхис су 1885. године продавали пржену месну питу, положену између два комада хлеба. За своје производе, Франк и Цхарлес су користили свињетину, а када је завршио, пребацили су се на говедину.

Готово паралелно (1885. године) на тржишту су се појавили сендвичи, у којима је била постављена лоптица између двослојне лепенке. Аутор овог јела био је Чарли Нагрин из Сеимоур-а (такође САД), који је своју кулинарску креацију назвао "Цхарлие Хамбургер". Сматрао је да је тако организовано месо погодно за јело у покрету..

1891. године, породица Осцара Вебера Билбија, родом из Америке (град Тулса), изјавила је да је овај хамбургер аутор њиховог претка, који је одавно правио бунс "пуњене" месним округлицама. Били су тако убедљиви да је гувернер Оклахоме 1991. године препознао град Тулса као прави дом хамбургера..

Други кулинарски стручњак може направити списак креатора хамбургера - Отта Куасве. Године 1891., док је радио у лучком кафићу, послуживао је котлете са положеним прженим јајетом на врху. Нису сви морнари волели такву храну, а многи су оставили по страни јаја, остављајући хлеб и месо..

Овде, Флетцхер Давис, кувар из Атине у Тексасу, може да интервенише у историји бургера. Још давне 1880. године, измислио је стављање печене пите, зачињене луком и сенфом, између кришки круха. Његова породица је чак имала продавницу у којој су продавали домаће хамбургерице.

Упркос свим горе наведеним именима, 2000. године Конгресна библиотека САД-а именовала је истинског “оца” америчког хамбургера - Лоуиса Лессинга. Радећи у ресторану Нев Хавен 1900, добио је наређење за брзу и хитну ужину. Лоуис је узео комад мљевеног меса, формирао равну округлу питу и послужио је, стављајући је између кришке два здравица. "Одавде сам отишао" бургер прича.

Као што можете видети, највећи допринос ширењу славе јела направили су Американци.

Свиђа вам се овај чланак? Делите да бисте делили са пријатељима.!