Најукуснији и најскупљи орах

Већина нас је тешко изненадити плодовима ораха. Знамо многе њихове врсте: од ораха и Бразилаца до љешњака и индијског ораха. Али постоји још једна нејасна, вероватно због високе цене, сорта ораха - макадамија.

Порекло имена

Поријеклом из Аустралије. Абориџини га зову Киндал, или муллимбиби. Мацадамиа је добила своје научно име у 19. веку, када је Фердинанд вон Муллер, ботаничар из Немачке, почео да проучава природу аустралијског континента. Одакле долази име ако се не слаже са именом „откривача“? Истраживач је дао име прелепог ботаничког погледа из имена свог пријатеља - хемичара и лекара Мацадам.

Фруит рипенинг

Дрво на којем сазревају плодови достижу висину од 15 метара. Орашасти плодови појављују се тек након старости зрелости биљке - у доби од 7-10 година. Опрашивање цвећа, које пада са грана у ружичастим гроздовима, јавља се уз помоћ пчела. Након цватње формирају се мале округле матице величине 1,5-2 цм у пречнику. Њихова љуска је врло тврда и не може се уклонити без посебне опреме. Фабрике за производњу целих ољуштених орашчића имају специјалне машине. Понекад се на тржишту продају плодови са љуском, али онда има мали рез - за лако чишћење..

Изглед у Европи

Европљани који су први пут дошли у Аустралију били су запањени укусом локалног ораха. Трговали су га од мјештана за најскупље ствари. Воће које се доноси у Европу и Америку сматрало се најскупљом и укусном делицијом..

Ширење плантажа

Испрва, макадамија је убрана ручно, због чега су били врло скупи. Постепено, аустралијски фармери су проширили плантаже стабала ораха, а крајем 70-их година прошлог века, измислили су машине које би могле олакшати и убрзати процес жетве. Данас, целе вртове ове биљке можете наћи у многим регионима са тропском климом. Међутим, Аустралија и даље води у броју плодова ове јединствене биљке..

Вредност макадамије

Укус није једина предност макадамије. Орашасти плодови су богати хранљивим састојцима, витаминима, масним киселинама и уљима, који се вреднују у прехрамбеној и козметичкој индустрији..

Свиђа вам се овај чланак? Делите да бисте делили са пријатељима.!