Зашто се сладолед у СССР-у чинио укуснијим?

Људи су направили први сладолед пре пет хиљада година. Постоје верзије да их је римски цар Нерон такође пожалио.

Шта је ГОСТ

У вријеме "савјетовања" произвођачи су се придржавали захтјева документа, названог ГОСТ 117-41. Он је ступио на снагу у прољеће 1941. године и сматра се једним од "најтежих" на свијету. ГОСТ је национални стандард квалитета. Израз "Гостовское сладолед" је рекао: направљен од природних млечних производа.

Совјетски десерт није садржавао конзервансе и боје. На територији Уније, укус сладоледа, пуштен по општој технологији, био је „стандардни“.

Однос према сладоледу

Дошло је вријеме када се деликат назива "производом буржоаског укуса" и третира га у складу с тим. Али одједном су се лидери земље предомислили. Анастас Микојан, који је био народни комесар за храну СССР-а, одлучио је: производ треба да буде „доступан свима“. Према његовим плановима, сваки грађанин треба сваке године на стол добити до пет килограма хладне слаткоће. Дакле, коштало је новчића.

Годишње је произведено 600 хиљада тона десерта у Сједињеним Државама, а земља с којом се СССР неуморно такмичио била је на челу. Потребно је хитно повећати количине, јер је потрошња слаткиша у републикама износила само 8 тона. Микојан је отишао у конкуренцију да купи опрему.

Производња је почела 4. новембра 1937. године. Прве хладњаче су отворене у Москви, Лењинграду и Харкову. Три године касније, фабрика је изграђена у Кијеву.

О квалитету

За процену квалитета коришћена је 100-степена скала. Брак се звао све што је имало другачији укус, арому или боју. Рок трајања и продаја смрзнутог десерта била је само недељу дана, за разлику од садашњих неколико месеци..

Унија је успела да заузме друго место у свету по количини продатог сладоледа. Из земље годишње се извози 2 хиљаде тона производа који је постао престижни међу странцима. Продавана је у елитним ресторанима по одговарајућим цијенама..

Сладолед није имао времена да се смири, купљен је одмах. Реализован је на пладњевима, у кафићима, киосцима. Пуштен је на тежину, брикете, чаше, на штап и тако даље. Улице градова у 50-тим годинама биле су испуњене рекламним плакатима са симболом совјетског сладоледа - пингвин који је држао сладолед.

О ценама и трговини

Сладолед за млеко коштао је девет копејки, за воће затражено седам, "ЕСЦИМО", зависно од величине, 11 и 22 копека. Најскупља деликатеса кошта 28 копејки.

Сладолед, упакован у шољицу - 22 копека, а још три на врху се ослањао на рибану чоколаду или џем. За 24 пенија продали су лук. "Довинка" се одмах откупила из пладња.

Кафић је послужио шарене куглице сладоледа: са шампањцем, воћним умаком, газираном водом, орашастим плодовима итд..

Слатки производ се ретко појављивао у киосцима, три пута недељно, а редови иза њега били су пристојни. Људи који су дошли из села слушали су коментаре у својој адреси. Закаснили су ред, стављајући деликатес у посуде од три литре. Сладолед није доведен у села.

Код куће, оскудна роба је направљена од снега, павлаке и шећера. Укус је био сличан садашњем, а поглед је далеко од савршеног..

Ретке врсте

Постојале су "јединствене" сорте. Није било лако купити "Гоурмет", који се појавио захваљујући механици. Седамдесетих су направили млазницу која је прскала залеђивање. Није се често срео сладолед, упакован у вафл шољицу и украшен розетом креме.

Неколико је покушало сладолед од парадајза. Они који су довољно срећни да запамте укус сада. Неко га назива страшном прљавштином, а неко тврди да је био укусан. Омотао је у папирну шољу са дрвеном палицом. Цена му је била 10 копејки..

Једна од ријетких налаза била је "Кестен" за 28 копека. За овај новац било је могуће возити трамвај 9 пута. Попсикле уопште нису сматране оним што су звали. Куповао сам га ријетко.

Са деведесетим је почео "залазак сунца" укусног сладоледа. Река увезених слаткиша, укључујући сладолед испуњен хемикалијама, пробила се у земље бившег СССР-а. Укус овог сладоледа остаје у историји.

Волите ли сладолед? Реците нам шта вам се највише свиђа у коментарима и поделите чланак са пријатељима!