Занимљиво за јапанску кухињу

Јапанска кухиња је збирка стољетних традиција, а начин на који Јапанци третирају кухање и послуживање хране је невјероватан. Његова историја није позната многима, али чињенице које се тичу кулинарске умјетности земље занимљиве су и за гурмане..

Рижа је важан производ

Рижа је на истом месту где имамо хлеб. Користи се скоро у потпуности, укључујући љуске и мекиње, ако не у кувању, затим у домаћинству.

Природни укус

Јела имају природан укус без додатака, зачина, зачина. Обично посолимо и једе храну, покушавамо да дамо различите укусе, а Јапанци мисле: немогуће је смислити нешто боље од природног.

Мале порције

Количина хране на тањиру Јапанаца задивљује оне који су навикли да много једу и једу срдачно. Јапанска кухиња узима у обзир не само корисност производа, већ и садржај калорија, тако да кувана јела не преоптерећују тијело..

Риба и морски плодови су важни

Риба у исхрани значи много. Ако је пржена, није много, али чешће - пирјана, пари или јела сирова, позивајући сасхими.

Мени увек садржи плодове мора. Њихова имена су преко 9 хиљада, то су разни мекушци, рибе и алге. Месни производи и хлеб се ријетко једу..

Подешавање стола - прелепо

Јапанци украшавају посуђе тако да их није тешко помијешати с декорацијом, тако да имају изузетан укус.

Васаби

Захваљујући недавно стигло "моди" у јапанској кухињи, пробали смо васаби. Многи га зову јапански сенф или хрен, али оно што једемо је обичан хрен помијешан са зачинима, који нису повезани са стварном биљком биљке..

Роллс анд Сусхи - брза храна

Тешко је замислити, али пецива и суши за Јапанце су исти као и помфрит или хамбургери. Само јапанска брза храна је много здравија и мање калорична..

Зелени чај

Зелени чај је омиљено традиционално пиће. За његову припрему користи се неколико сорти и врста листова чаја, а најпознатија је генмаицха. Меша се са кокицама и пиринчем, а мирише на рибљи бујон..

Јаја се једу сирово.

За припрему јапанских јела често се користе сирова јаја. Они су ретко присутни у нашим рецептима..

Алкохолна пића

Алкохол се узима за "штап". Стога, ако ресторан изабере алкохол без "ужине", конобар ће му и даље доносити храну. У Јапану се примењује следеће правило: треба јести алкохол, иако је однос према њему лојалан и продаје се свуда.

Саке - није јак

Зове се и "пириначка водка". Снага традиционалног пића је само 16-18 степени. Ово је веома изненађујуће за туристе који сматрају да је саке јак.

Воће - дај

Цијена плодова је толико висока да их Јапанци купују изузетно ријетко. Обично се дају.

Китцхен - схаре

Кухиња је подељена по регионима и сезони. Због тога јело на столу у једном региону можда није познато у другом, а јесенски мени се разликује од летњег..

Боја укисељеног ђумбира је жуто-ружичаста.

Навикли смо да видимо црвени ђумбир поред сетова, а мало људи зна да је његова боја жуто-ружичаста. Црвенкасти ђумбир из боја за храну.

Јапанци се користе да правилно формулишу своју исхрану и конзумирају само природну храну, не прејецају се. Можда је то разлог зашто је просечно трајање живота Јапанаца 80 година, а земља је заузела прво место по броју дуговника. А они који желе да науче јапанску културу хране сигурно ће пронаћи много занимљивих и корисних информација о томе..

Шта је занимљиво за јапанску кухињу коју познајете? Поделите у коментарима и реците својим пријатељима о чланку и направите репост!