Понекад рабарбара расте тако брзо да се може чути!

Троугао рабарбаре је земљиште од 23 квадратна километра у Западном Иорксхиреу (Енглеска), између Вакефиелда, Морлеиа и Ротхвелла. Усред популарности рабарбара, тамо је радило 200 појединачних произвођача. Отпустили су 90% свих рабарбара на свету. Данас их је остало само 12. Али они још увијек користе исту технологију "присиљавања", која омогућава да рабарбара расте тако брзо да се може чути.

Године 1620, Сир Маттхев Листер је први пут довео рабарбару из Монголије у Енглеску. Енглези су волели његове лековите особине. Тек је 1780-их година почела да се рабарбара користи у питама као замена за друге плодове. (1947, у Сједињеним Америчким Државама за економске сврхе, рабарбара је проглашена плодом. У свим другим земљама се сматра поврћем.)

Раних 1800-их, узгајивачи рабарбара који су радили у Обновљеном троуглу изумили су "појачавајућу" технику. То им је омогућило да га узгајају у много већим количинама него икада раније..

У ствари, они дозвољавају да рабарбара расте на пољу на природан начин, без да је сакупља за две године. За то време биљке акумулирају соларну енергију у корену у облику угљених хидрата. У зими, рабарбара се ставља у загрејану амбару у којој влада потпуна тама. Тамо више не треба да користи ускладиштену енергију да узгаја лишће (које добија жуто-зелену боју), тако да његове стабљике постају веће и слађе..

Ова технологија је толико ефикасна да се раст рабарбаре заиста може чути ако уђете у такву шталу. Овај звук је резултат отварања пупољака. Речено је да је током вегетације рабарбара стално шкрипала. Поред тога, требало би га сакупљати у веома слабом светлу, још боље уз светлост свећа. На крају крајева, биљке су толико осјетљиве на свјетло да могу спријечити "присиљавање".

Стабла се беру до марта. Тада се извори из коријена исцрпљују, а биљке постају погодне само за компост. Иако рабарбара није толико популарна као што је некад била (у антици је била цењена цетвороструко скупље од опијума у ​​Енглеској), мода се полако враћа - јер многи људи знају колико је здраво..

Свиђа вам се овај чланак? Поделите са пријатељима - направите репост!