Главне тајне грузијске кухиње

Ова грузијска кухиња неће оставити равнодушним чак ни избирљиве гурмане. Рецепти за укусна, здрава и ароматична јела вековима су се преносили са генерације на генерацију. Упознајмо се са уметношћу кухања ближе кулинарским ремек-делима, добијамо корисне информације како бисмо постигли сопствене победе.

Традитионс

Традиционална грузијска фешта се зове "супра". Ово није само окупљање за столом, већ читав ритуал за који се одређује тостмастер. Грузијци су гостољубиви, гостољубиви људи, а обилазак им је ужитак који ће остати упамћен цијелог живота.

Снацкс

Од хладних предјела је популаран лобио (јело од граха). Уобичајени састојци за кување су такође патлиџани, печурке од острига, бели лук, парадајз, листови репе, младе коприва, кисели цветови Јоњоли, сушено дрво..

Супе

Прво јело има густу текстуру због додавања јаја. Поврће је много мање него у традиционалним руским јухама. Најпознатија јела - Кхарцхо, Цхикхиртма, Схецхаманди.

Меат Дисхес

Грузијци воле месо и знају како да га кувају тако да се мирисни комади растопи у устима. Схисх кебаб, купати, рацхинскаиа хам, сатсиви, цхасхусхули - листа иде даље и даље. Национални рецепт, који је познат сваком кулинарском специјалисту, је хинкали. Ово су сочне, велике кнедле које се ручно једу..

Млечни производи

Грузијски сиреви се извозе широм света. Гурмани цене производе за природност и деликатан укус. Најчешће сорте - Сулугуни и Имеретински. Од ферментисаних млечних напитака већина Грузијаца воли матсони. У производњи млечних производа и даље се користи физички рад..

Умаци и зачини

Грузијска кухиња се одликује једном од најсјајнијих палета умака и зачина. Основа за ароматизацију су трна, нар, дрен, жутика, цилантро, бели лук, ораси. Састојци су допуњени зачинским биљем.

Свеетс

Јела и пите од слатког брашна су обавезна ставка у благданском менију. Слаткиши садрже храњиве и укусне сластице, популарне широм свијета. Гозинаки се производи од меда и печених ораха, черкхела се производи од орашастих плодова и сокова од грожђа, а шишмиши су израђени од кукурузних пахуљица и шећерног сирупа..

Пиће

Грузијска минерална вода се снабдева продавницама широм света. Локално становништво осим "Борјоми" и сличних пића користи естрагон, лимунаду, природне сокове.

Волите ли грузијску кухињу? Поделите овај чланак са својим пријатељима, репост!