Шта је заправо поврће и шта је воће

Јабука је воће, као банана, а краставац је поврће, то сви знају. Али са тачке гледишта ботанике, све није баш тако. Добра вест је да је количина поврћа и воћа које треба да се једе дневно, како је и било, "збројена", тако да можете јести оно што вам се највише свиђа. Али многе од намирница које смо користили да узмемо у обзир поврће су заправо плодови..

Плодови, на пример, обухватају пасуљ, кукуруз, слатке паприке, грашак, патлиџане, бундеве, краставце, тиквице и парадајз, јер су све ово цветне биљке. У њима има семена, и такве биљке се размножавају уз помоћ ових семена. Строго говорећи, чак и ораси су плодови, као зрно..

Поврће ботаничари називају све остале биљке - лиснато (зелена салата и спанаћ), коријење (мрква и ротквица), стабљике (ђумбир и целер) и цветни пупољци (броколи и карфиол).

Да сумирамо: ако биљка има семе, онда је то воће, а ако не - поврће. Али зашто рутински зовемо поврће бибер, кукуруз и краставце? Разлог за то је историјски установљено гледиште да није битно биолошко својство производа, већ укус. У кувању се воће зове слатко воће, а поврће је укусније и не тако слатко. Воће се често служи као десерт, а поврће је део главног јела..