25 кратких кулинарских чињеница

Нудимо колекцију кухињских савјета који ће бити корисни и почетницима и искусним кухарима.!

1. Да уље не прска током пржења, лагано посолите дно посуде.

2. Пржена јаја ће бити бујна ако додате 1 кашичицу хладне воде на 1 шољицу јаја и добро ударите.

3. Додати разблажени кромпиров скроб у тесто - пецива и колачи ће бити бујни и меки и следећег дана..

4. Беес кува веома дуго - 3-3,5 сати. Професионални кувари кувају овакву репу: након што је прокувана око 30 минута, исушују воду и стављају је под млаз хладне воде (што је хладније, то боље) око 15 минута..

5. Уместо квасца, можете додати мало ракије тесту - тесто ће постати мирисније, а печење - укусније..

6. Бијела јаја ће брже бичити у бујну пјену ако је претходно охлађена и додајте неколико капи лимуновог сока или неке лимунске киселине. Са жумањком ради супротно - он воли топлину и шећер.

7. Да пржите или печете месо са златном корицом, мора бити обложено медом..

8. Јетра ће бити мека ако је попрскате шећером пре пржења..

9. Како се јаја не би распрснула током кувања, треба их прије тога опрати хладном водом..

10. Да би шаргарепа имала добар укус, мора се кувати 5-10 минута. Као и свако друго поврће, кува се на доброј ватри и слани на крају кувања..

11. Да би се пиринач мрвио, потребно га је натопити у хладну воду 30 минута пре кувања..

12. Да пиринач не прокуха, можете га мало пржити, међутим, треба напоменути да се у овом случају неће много повећати.

13. Да бисте спречили трчање млека или житарица на млеку, ставите дрвену кашику на врх таве.

14. Избледели копар и першун ће поново постати свежи ако се стављају у воду мало разблажену сирћетом..

15. Ако желите да добијете укусно поврће приликом кувања, морате да их спустите у воду након што вода прокључа. Ако желите да је јуха укусна, почните да кухате поврће у хладној води.

16. Пре него што почнете пржити сецкани кромпир, пожељно га је опрати водом - то ће уклонити скроб, а кришке се неће држати заједно и неће се држати на дну посуде. После прања, кромпир треба мало да се осуши.

17. Мајонез можете лако заменити киселом павлаком, додајући му разбијени жуманце тврдо куваних јаја и кашичицу сенфа.

18. Да риба не би горила и да не би постала жилава, не би требало да подмазујете посуду уљем. Боље је трљати рибу.

19. Да бисте направили обичну салату од поврћа, додајте мало ваниле..

20. Да бисте спречили да се тврдо кувана јаја раздвоје, навлажите ивицу ножа хладном водом..

21. Папирнати убруси ће помоћи да се уклони вишак масноће из пилетине. Да бисте то урадили, морате само мало да навлажите месо..

22. Да би салата била задовољнија, додајте јој куван кромпир. Успут, кухарима се саветује да секу кромпир јер је салата врела.

23. Да бисте избегли непријатне мирисе приликом кувања лука, додајте му мало соли и кувајте на лаганој ватри.!

24. Постоји само један исправан начин загријавања меда - ставите посуду с њим у здјелу с топлом водом..

25. Да бисте исецкали бели лук, ситно га исецкати и здробити ножем, а затим додати прстохват соли.