10 важних чињеница о такозваној суперхрани коју морате знати

Супер намирнице називају се храњивом и здравом храном, најчешће укључују храну биљног поријекла, неке врсте рибе и млијечне производе. Не постоје јасни научни критерији за препознавање производа као суперхране: обично је одлука о томе да ли одређену врсту хране додијелити овој категорији субјективна. Ипак, на интернету се могу наћи огромне листе суперхране, које понекад садрже 100 артикала, али нутриционисти се негативно односе на неке такозване суперхране као што су кава или јаја. Нудимо вам избор суперфоод чињеница..

1. Боровница
Често, 100 најбољих у разним списковима суперфоода предводе боровнице, јер је богато витаминима, фитокемикалијама и растворљивим влакнима. Све је то истина, али исто се може рећи и за друге неотровне бобице. Боровнице нису нужно корисније од брусница или малина, али у неким земљама су јефтиније и приступачније од других бобица..

2. Киви
Уз боровнице, киви је увијек у првих десет топ-100 - према својим својствима, киви је сличан бобицама, лубеници, цитрусима, јабукама и крушкама. Могуће је да је киви уобичајено укључен у списак суперхране, јер садржи нешто више хранљивих материја од других плодова..

3. Пасуљ и цела зрна
Махунарке су извор мршавих протеина, садрже нерастворљиве, снижавајуће нивое холестерола и растворљива влакна која пружају трајни осећај ситости, као и разне витамине и елементе у траговима који су погодни за скоро сваку исхрану. Цела зрна имају сличне користи, иако садрже мање протеина. Заједно са махунаркама и житарицама, уобичајено је да се у листу суперфоода укључи и куиноа - још један извор протеина, витамина, минерала, влакана и антиоксиданата..

4. Орашасти плодови и семена
Орашасти плодови и семена садрже велику количину минерала и здравих масти, иако је мали недостатак њихов висок калоријски садржај, па је важно да се не злоупотребљавају и да се једу у малим порцијама. Ако једете прегршт огуљених орашчића или семенки у исто време, добићете око 100 кцал, тако да је боље да преферирате неолупљене производе ове врсте - тако да их мање једете, јер за љуштење шкољке потребно је време..

5. Кале
Без сумње, кале је корисно. Али ништа мање корисно је и друго зеленило: блитва, сенф, ротквица, спанаћ и обичан купус или броколи. Сви ови производи садрже витамине А, Ц и К, као и влакна, калциј и друге корисне супстанце..

6. Свеет Потато анд Пумпкин
Оба производа су одлични извори влакана и витамина А. Осим тога, они су сами по себи слатки, тако да не треба додавати маслац, павлаку или сол, као што је то уобичајено..

7. Лосос, сардине, скуша
Лосос, сардине, скуша и неке друге врсте рибе богате су омега-3 масним киселинама, које смањују ризик од развоја срчаних болести и можданог удара. Већина лекара верује да корисни елементи који се налазе у рибама далеко превазилазе ризик од оштећења здравља од живе, која је такође присутна у рибама. Ако вам то и даље смета, онда можете јести рибу која је нижа у прехрамбеном ланцу: сардине, мирис и инћуни.

8. Егзотично воће
Ацаи, нони, змај воће, рамбутан или нар могу се приписати овој категорији - они су несумњиво добри за здравље, али не више од истих боровница. Често је њихова предност то што садрже ретке корисне супстанце: на пример, у гранатима има много еллагитанина са антиканцерогеним својствима, али те исте супстанце обилно су присутне у малинама.

9. Критика
Могуће је укључити зелени чај, кафу, тамну чоколаду, јогурт, маслине у листу суперхране. Међутим, термин "суперхрана" је у суштини маркетиншки алат: научници не користе овај термин, а бројне медицинске студије указују на потребу да се суздрже од неких суперхрана од стандардних топ-100, јер могу садржати остатке арсена или пестицида.
Поред тога, корисност производа може се прилично лако занемарити. Многи људи, на пример, знају о предностима зеленог чаја, али не воле његов укус, па му додају шећер, елиминишући све његове корисне особине. Шећер такође садржи многе врсте супер сока..
Не заборавите да су цела зрна често подвргнута обради како би их људско тело лако асимиловало и донело више користи. На пример, према истраживачима са Харвардског универзитета, цели зоб може подићи ниво шећера у крви и допринети отпорности на инсулин, гојазности и дијабетесу, али зобена каша не носи овај ефекат..
Термин "суперхрана" може се користити само тако да купци преферирају једну врсту хране другој. Ипак, није научно доказано да је брокула боља од шпарога у својим корисним својствима, а брокула се често појављује на врховима 100.

10. Савршена дијета
Идеална исхрана је она која се углавном заснива на биљној храни и укључује велику разноликост воћа, поврћа, житарица и здравих животињских производа. Суперфоод може бити добар додатак исхрани, али није препоручљиво да се ограничи на наведене производе..