Пилетина са 11 биљака КФЦ франшизна историја

"Кентуцки Фриед Цхицкен" појавио се 50-их година двадесетог века пре МцДоналдс-а. Кључна разлика од КФЦ-а од разноврсног конкурента је нагласак на ексклузивној употреби пилећег меса у брендираним маринадама. У Сједињеним Државама и Јапану, ове две франшизе се успешно такмиче, али у Русији се "пржена пилетина" појавила као један од последњих ланаца брзе хране..

КФЦ лице

Давид Сандерс постао је маскота пилећих "ресторана". Био је познат по својој великој љубави према кувању. Због тешког дјетињства, ране смрти оца и великог броја браће и сестара, морао је научити рано кухати како би помогао својој мајци. Већ у то време почео је да експериментише са зачинима и биљем..

Са 16 година, он се пријавио у војску и наставио да прикупља егзотичне рецепте широм света. Он је донио јела идеалима када је хранио своје пријатеље. После војске од 1900. до 1924. г. Сандерс је променио многа занимања. Тек 1930. године отворио је свој први кафић.

Почетак легенде и тајна кувања пилетине

За 40 година, Гарланд Давид Саундерс купује од компаније Схалл бензинска пумпа у граду Цорбину. Прва трпезарија није се разликовала од сличних установа. Мени се састојао од одрезака, кромпира, пића и једноставних прилога. После 4 године, Сандерс је купио другу бензинску станицу наспрам прве. Истовремено, улази у Универзитет Цорнелл на осмомесечни курс менаџера ресторана..

Године 1935. Сандерс је примио "Ред пуковника Кентуцкија" за развој снаге на путу. Највећи проблем са ресторанима је био што је пилетина предуго пржена. Возачи нису хтјели толико чекати, а "пуковник" није могао схватити свој кулинарски потенцијал..

Године 1939. на америчком тржишту појавиле су се кухала за кухање поврћа. Сандерс је одлучио да га користи за пржење пилетине и није изгубио. Значајно повећана брзина кувања, повећан профит. Након што је Харолд Сандерс патентирао своју технологију маринаде „11 зачина и биљака“ (која до сада није откривена), франшиза је почела да се брзо развија..

Године 1950. Гарланд је добио титулу "пуковник Кентуцки". Од њега је расла позната слика: бијело одијело, козја брадица, боло кравата. У року од неколико година почели су први франшизни уговори, који су проширили КФЦ широм САД-а, а затим и широм свијета..

Финале пуковника

На 74, Гарланд Сандерс је продао КФЦ за 2 милиона долара (огроман износ за 60-те). Поред тога, добио је доживотну пензију из мрежних профита и статус "заштитног знака". После тога, он се повукао. Унификација и дистрибуција бренда широм света су укључени у друге људе. Пуковник је умро у 90. години живота. Тек након његове смрти, нови власници су одлучили да прошире мени и одмакну се од менија које је одобрио Сандерс..

Свиђа вам се овај чланак? Поделите са пријатељима - направите репост!